Paupiettes de boeuf façon Joséphine.
pour 4 personnes: 4 fines tranches de gîte à la noix 200g de lard fumé paysan 2 feuilles de laurier 2 gros oignons 1 botte de persil 1 verre de vin rouge 1 verre d'eau 1 cuiller à soupe de farine sel,poivre préparation: Pour la farce, coupez un oignon...